Türkiye’de, sarımsak üretiminin yüzde 25′ini karşılayan Kastamonu Taşköprü’den, haftalık 500 kilo olan sarımsak satışları beş tonu aştı. Ancak Türkiye’de çok sık tüketilen sarımsağın çiğ tüketiminin, sarımsaktan yararlanılmasını engellediğini ifade eden sağlıkçılar, yıllanmış sarımsak mucizesi formülünü öneriyor.
Domuz gribinden korunma yolları arasında uzmanlar tarafından sarımsağın tavsiye edilmesi Kastamonu çiftçisini sevindirdi.
DOMUZ GRİBİ, TAŞKÖPRÜ SARIMSAĞINA TALEBİ ARTTIRDI
Türkiye’nin sarımsak ihtiyacının yüzde 25′nin karşılandığı Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde sarımsak satışlarının yüzde 25-30 oranında arttığı belirtildi. Daha önce başta büyük şehirlere haftada 500 kilo sarımsak gönderilirken son üç haftadır bu rakam 5 tonu aştı.
ÇİĞ TÜKETİM FAYDAYI ENGELLİYOR
Ancak çiğ tüketilen sarımsak; karaciğer, mide, bağırsak sistemini tahriş ediyor. Oysa dövülmüş sarımsak suda en az 6 ay kadar bekletildiğinde mucize bileşiği açığa çıkarıyor. Bu mucize madde karaciğeri koruyucu, savunma sistemini güçlendirici, kanseri önleyici ve tüm kemoterapatik ilaçların istenmeyen yan etkilerini azaltıcı etkiye sahip. En önemlisi bu ekstrakt, kötü kokmayan bir gençlik iksiri gibi.
Peki Anadolu’da yaşayan insanların yıllardır kullandığı yıllanmış sarımsak ekstraktı nasıl hazırlanır?
1 kilo sarımsak soyulup, iyice eziliyor. Bir kavanozun içine konan ezilmiş sarımsakların içine 1 litre su, 5 adet de limon sıkılarak karıştırılıyor, bu karışımın içine 1 litre de sirke ekleniyor. Bunlar karıştırıldıktan sonra kavanozun kapağı iyice sıkılıp, karanlık ve serin bir yerde 6 ile 10 ay arasında bekletiliyor.
YILLANMIŞ SARIMSAK EKSTRAKTI
1 kilo sarımsak
1 litre su
5 adet limon suyu
1 litre sirke
Tüm malzemeler karıştırılıp 6-10 ay bekletilir.
Daha sonra yıllanan sarımsak günde bir tatlı kaşığı tüketiliyor. Hiçbir yan etkisi olmayan karışımın kokusuz ve çok lezzetli bir tadı olduğunu da hatırlatalım.
Read also
